ЛЪВ - Прогноза за 2008-ма година.

През следващата година трябва добре да планирате разходите си. Ще имате отлична възможност да смените работата си, но това ще ви постави в затруднено финансово положение в първите месеци на годината. Ако се справите - ще бъдете възнаградени за търпението си. Главното е да се образовате, дори и да ви се наложи да направите преквалификация в сфера различна от традиционната ви. Може да решите здравословен проблем, ако имате такъв. Разчитайте на помощта на ваши близки колеги и на хора с които работите заедно.

Печен патладжан със стафиди и кашкавал.

Продукти за 4 порции:

Два големи патладжана
2 суп.лъжици стафиди
100гр кашкавал
сол и пипер на вкус
1 ч.л. магданоз

Начин на приготвяне:

1. Патлажданите се измиват и се режат през средата. Издълбава се в средата на всяка половинка гнездо за плънката.
2. Патладжаните и средите се осоляват и се оставят за около 15 мин, за да изтече горчивия сок, след което се измиват.
3. Издълбаните среди се нарязват на ситни кубчета и се смесват със стафидите. Леко се посоляват и се подправят с черен пипер на вкус.
4. Половинките на патладжаните се пекат 10 мин на силна фурна.
5. След като преминат десетте минути, половинките се пълнят със плънката от стафиди и се пекат още 15 мин, но на 200 градуса.
6. Преди да се изключи фирната половинките на патладжаните се поръсват с настъргания кашкавал. Пече се докато се разтопи кашкавала.
7. Поднася се с настърган магданоз.

Свинско със задушен червен лук.

Продукти за 4 порции:

Килограм свинско месо от плешка или бут
Около килограм червен лук.
Градинска чубрица
Черен пипер
Сол на вкус
1 кафена чаша олио
2 моркова
1 ч.чаша бяло вино

Начин на приготвяне:

1. Месото се измива добре и се нарязва на средно-големи парчета. Осолява се и се поръсва с подправките. Престоява така в хладилника около час.
2. Нарязват се лука и морковите на големи кубчета.
3. В голяма тенджера и в мазнината се задушава месото, след като побелее се добавят лука и морковите. Посолява се на вкус.
4. Долива се около литър вода и бялото вино. След като заври водата се намалява на едно.
5. С плътно затворен капак се оставя да ври на съвсем лек огън, докато изври водата.